KOFFIEBRANDERIJ ALMERE
altijd op zoek naar verbetering
Koffiebranderij Almere wil voordat het proces van branden in gang wordt gezet eerst zoveel mogelijk informatie over de groene koffieboon. Op welke manier is deze ontdaan van het vruchtvlees? Uit welke streek komt de koffieboon? Op welke hoogte is de boon geteeld? Wie is de koffieboer? Welke grootte heeft de boon? En hoeveel vocht bevat de groene boon?
A Never ending StoryPas daarna begint het experimenteren met proef brandingen om het juiste brandprofiel te bepalen en de maximale smaak uit elke koffieboon te halen. Het is dus een voortdurend proces, a never ending story!
We zijn continu op zoek naar de ideale verhouding tussen zoetheid en zuurgraad in de koffie.
Door de jaren heen heeft er een grote ontwikkeling plaatsgevonden in de manier van branden. Tegenwoordig kunnen we alles registreren en documenteren en als gevolg daarvan branden we de koffieboon nu lichter dan voorheen. Dit zorgt ervoor dat de specifieke smaken van de verschillende koffiebonen minder worden afgevlakt. Wij proberen uit elke boon het specifieke karakter naar boven te halen en daarmee elke unieke smaak te bereiken.
DIRECT TRADE
Direct van de boer in jouw kopje
Growing Green Coffee doet niet aan Fair Trade koffie, maar aan Direct Trade koffie! Wij hebben er bewust voor gekozen om de koffiebonen direct te kopen van lokale boeren en coöperaties. Op basis van jarenlange relatie en vertrouwen.
We kennen de mensen, we kennen hun familie en we weten dat het geld dat daar wordt besteed ook goed terecht komt. Doordat we ook nog eens uitsluitend biologisch gecertificeerde koffie inkopen en verwerken, zijn wij er zeker van dat er bij de teelt van onze prachtige koffies geen kunstmest en pesticiden worden gebruikt en de hele keten transparant is.
Eerlijk en heerlijk
Wij willen dat het geld dat met de verkoop van koffiebonen wordt verdiend eerlijker wordt verdeeld. Wij zetten ons in om koffieboeren vooruit te helpen en dat doen we met kwaliteitskoffie die eerlijk en heerlijk is, zowel voor thuis als op het werk.
VERPAKKING
100% composteerbaar
Growing Green Coffee heeft bewust gekozen voor een verpakking die 100% composteerbaar en biologisch afbreekbaar is; alles gecertificeerd volgens de Europese norm EN 13432.
Deze verpakkingen mogen gewoon bij het groenafval worden gegooid. Hierbij gebruiken we een speciaal gecertificeerd, 100% composteerbaar ventiel, van WICO-Wipf.
Onze zakken met diverse soorten koffiebonen zijn van stevige kwaliteit bruin kraftpapier, met binnenlaag én zipper en zijn gemaakt van biobased kunststof (PLA: van maiszetmeel of suikerbiet is CO2-neutraal)
- 100% composteerbaar
- 100% biobased materiaal
- duurzame keuze
- aluminiumvrij
- volledig gemaakt van hernieuwbare plantaardige grondstoffen.
