Ethiopië Lekemptie koffiebonen – Ongebrand (groene koffie)

Ethiopië Lekemptie, Bena Bena-vallei

Smaakindicatie: Karamel, citrus, hartig

Gewicht: 1 kg

Plantage: Torban Anfillo Multi Purpose Farmers Cooperative Union

De coöperatie is relatief jong (sinds 2014) en bestaat nu uit ongeveer 9000 leden.
De Arabica bonen van deze coöperatie groeien op een hoogte van 1700 tot 2200m, op kleinschalige percelen of ‘familie-tuinen’ met vaak gemengde teelten.
Het koffie gewas bestaat uit een verzameling van zogenaamde ‘erfgoed-rassen’ die per familie generaties lang zijn veredeld op smaak en kwaliteit.
De koffie is op biologische wijze verbouwd zonder bestrijdingsmiddelen en kunstmest.
Rijpe koffiebessen worden handmatig geplukt, waarna ze (met bes en al) in de zon worden gedroogd (natural proces).