Ethiopië Yirgacheffe, Sidamo district koffiebonen

Smaakindicatie: Tonen van noten, citrus, bergamot en zoetheid van dadels..

Intensiteit:

Bonen: 100% Arabica

Plantage: Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union

Vanaf/from: € 8,95

Inhoud:

Wissen

Growing Green Coffee - Biologische koffiebonen - Ethiopië

Over de plantage:

Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union

Ethiopië

De Yirgacheffe koffie wordt voornamelijk verbouwd op kleinere plantages op een hoogte van ongeveer 1900 meter boven zeeniveau. Veel van de plantagehouders zijn lid van de Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union (YCFCU), die bestaat uit 23 verschillende aangesloten coöperaties, die bestaat uit mer dan 40.000 boeren.

Leden van de YCFCU zijn vrijgesteld van de Ethiopian Coffee Exchange (ECX), waardoor ze een premie kunnen ontvangen voor hun premium koffie, inclusief Fair Trade en biologische certificering.

De rijpe koffiebessen worden handmatig geplukt, waarna ze (met bes en al) in de zon worden gedroogd (natural proces).