Indonesie Sumatra koffiebonen – Ongebrand (groene koffie)

De unieke productie methode Giling Basah resulteert in een zeer volle body, lage zuurgraad en volle chocolade nasmaak.
De Pergamino huid wordt van de boon getrokken bij een vochtgehalte van 50%.

De natuurlijke droogmethode die bij de productie wordt gebruikt, resulteert in een zeer volle body met een geconcentreerde smaak, gegarneerd met kruidige nuances en een pittige afdronk.
De koffie heeft een lage zuurgraad en een rijkdom die blijft hangen in de achterste hoeken van je tong.
Tonen van chocolade zijn duidelijk in de afdronk